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Wildbret von A-Z |
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Alles worauf’s ankommt: Aufbrechen, zerwirken, Wildbrethygiene. Lagern und Reifen, Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfonds und Saucen. Ungewöhnliche und neue Rezeptideen. Ca. 140 Seiten. |
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