Bücher

Katalog 24/25

Fleisch pökeln und räuchern

In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

Inhalt: 1 Stk.

16,90 €*

Gerben

Leder und Felle selbst gerben mit einfachen Mitteln.

4 Farbtafeln 22 Fotos 120 Seiten

Inhalt: 1 Stk.

24,90 €*

Selbst Räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel

Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Fisch und Geflügel über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen Praxis-Tipps.

128 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Das Jagdbuch für Kids

Ein Jägerkind zu sein ist ein großes Abenteuer. Gemeinsam mit erwachsenen Jägern bewegt man sich im Einklang mit der Natur. Aber warum werden Wildtiere überhaupt gejagt? Welche Tiere hinterlassen welche Spuren? Welche Arbeit hat ein Jagdhund? Welche Ausrüstung brauche ich? Die jagdbegeisterten Autorinnen beantworten den Jägerkindern alle wichtigen Fragen rund um die Jagd.

Inhalt: 1 Stk.

18,00 €*

Memory – Wildtiere und ihre Stimmen

Bei diesem außergewöhnlichen Memory gibt es passend zu den Bildkarten reale Tierstimmen – also sind gleich 3 Spiele in einem vereint:

Klassisches Memory nur mit Bildkarten (Schwierigkeitsgrad 1)
Memory mit Bildkarten plus Tierstimmen (Schwierigkeitsgrad 2)
Memory nur mit Tierstimmen (Schwierigkeitsgrad 3)

Mittels App verbindet das Spiel das bekannte und beliebte klassische Memory sinnvoll mit den modernen Medien. Das visuelle und akustische Gedächtnis werden gleichermaßen trainiert.

Download App (kostenlos): Android / Apple

1-5 Spieler von 4 bis 94 Jahren
32 Karten (6 x 6 cm)

Inhalt: 1 Set

19,90 €*

Erste Hilfe mit frischen Wildpflanzen

Blasen oder Verletzungen auf der Wanderung? Retten Sie sich mit Wildkräutern!

Kleeblüten helfen nach einem Insektenstich
Wald-Erdbeeren beruhigen die Haut bei Sonnenbrand
Gänseblümchen lindern den Schmerz nach einer Verstauchung

Viele unserer Allerweltskräuter können Sie ganz einfach dort draußen als Erste Hilfe einsetzen. Coco Burckhardt stellt die 46 besten Pflanzen für den kleinen Notfall unterwegs vor.

Ein Must-Have in jedem Rucksack!

Inhalt: 1 Stk.

12,00 €*

Alle können Schnitzen

33 Projekte zum Schnitzen aus Holz, Seife und anderem Material.

Richtige Auswahl von Messer und Holz, Schärfen leicht gemacht, Dehnungs- und Lockerungsübungen für die Muskeln sowie grundlegende Schnitttechniken. Die richtige Haltung des Holzes und das exakte Ansetzen des Messers werden Schritt für Schritt gezeigt.

Das Buch startet mit ganz einfachen Projekten wie einem weihnachtlichen Engel, dem Mondgesicht, einem Einhorn oder einem Bären aus Seife, bietet aber auch Vorlagen und Ideen für Fortgeschrittene.

Inhalt: 1 Stk.

14,90 €*

Das Buch vom Schmieden

Nägel und andere einfache Werkstücke unter Anleitung zu schmieden, ist schon für Kinder eine große Erfahrung. Das großformatige, umfassende Buch erklärt anhand von 44 Werkstücken alle Grundtechniken bis hin zur dekorativen Oberflächengestaltung von Ziergegenständen. Einfache Griffe und Haken können ebenso hergestellt werden wie Messer, Werkzeuge, Kreuze und Gitter, Kerzenständer und andere dekorative Gegenstände. Alle Techniken wie Schweißen, Biegen, Spalten und Drehen werden ausführlich erklärt.

Inhalt: 1 Stk.

26,00 €*

Wildwurst selber machen

Es werden die wichtigen Wurstsorten, wie Bratwürste, Pfefferbeißer, Mettwurst und Salami behandelt. Bei der Auswahl der Rezepte und Methoden wurde Wert darauf gelegt, dass diese für den Einsteiger leicht nachvollziehbar sind und der Erfolg garantiert ist.

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Welpen-Training für Jagdhunde

Die Welpenausbildung für Jagdhunde erfordert viel Zeit, Hingabe und Know-how. Das Step-by-Step-Trainingsprogramm von Julia Numßen begleitet Sie und Ihren Welpen. Das Buch zeigt, wie Sie aus einem jungen Hund einen verlässlichen Jagdbegleiter machen.

Inhalt: 1 Stk.

24,99 €*

Ländliche Vorratshaltung

Carsten Bothe erklärt die Grundlagen der Einmachmethoden sowie die benötigten Utensilien und führt in altes, beinahe verloren gegangenes Wissen um die richtige Vorratshaltung und Konservierung der hausgemachten Leckereien ein. Frisch und saisonal aus dem Garten oder vom Wochenmarkt entstehen in der eigenen Küche tolle Kreationen und zahlreiche nationale wie internationale Spezialitäten - von Chutney über Beef Jerky und Dörrobst bis Sauerkraut, Konfitüre, Saft und Essig

Inhalt: 1 Stk.

9,99 €*

399x Einlegen und Einkochen

Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen.

Inhalt: 1 Stk.

18,00 €*

Ich sehe was, was ich nicht kenn

Ich sehe was, was ich nicht kenn‘! Und das ist …? Bevor du weiterhin im Dunklen tappst, lerne spielerisch 460 Bäume, Sträucher und Blumen kennen, denen du im Garten oder überall unterwegs begegnest. Dieses entzückend gestaltete Mini-Bestimmungsbuch hilft dir die Pflanzen um uns herum kennenzulernen und dir vor allem ihre Namen zu merken.

Inhalt: 1 Stk.

12,00 €*

Ansatzschnäpse - Liköre und Kräuterweine

Aus heimischen Kräutern, Beeren, Blüten und Früchten lassen sich ohne großen Aufwand viele köstliche Ansatzschnäpse, Säfte und Liköre herstellen. Die genauen Anleitungen im Buch sowie ein eigener „Ansetzkalender“ garantieren, dass die Eigenbau-Schnäpse auch wirklich gelingen. Außerdem gibt es nützliche Hinweise zum Sammeln und Verarbeiten der natürlichen Ausgangsmaterialien. Weit über 100 Rezepte leiten zur Herstellung aller klassischen Liköre, aber auch zur Erzeugung außergewöhnlicher Spezialitäten an.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Krisensicher - Vorbereitung

Vorbereitung, Vorratshaltung und Vorsorge für Notzeiten, Blackout und mögliche Krisen

Mit 150 einfachen Rezepten! Die einfache Verarbeitung heimischer regionaler Lebensmittel sowie tolle Ideen für die Versorgung in Notzeiten sind die zentralen Themen dieses Buches. Eva Tragner zeigt, wie man auch ohne Strom gesunde und schmackhafte Gerichte zaubern kann.

Inhalt: 1 Stk.

25,00 €*

Mein erstes Waldstück

Ein Stück eigener Wald ist schön, aber wie findet man die passende Parzelle und wie nutzt man sie? Waldkauf, nachhaltige Wirtschaftsweise und die Wahl der Bäume kommen ebenso zur Sprache wie Durchforstung, Ernte, eigenes Brennholz und Holzverkauf. Sie erfahren, wie Sie Ihren Wald auf Stürme, Borkenkäfer und den Klimawandel vorbereiten und sogar ohne Holzeinschlag Gewinn erzielen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Fische räuchern und beizen

Grillen, Räuchern, Beizen aller Fischarten mit leckeren Rezepten und Anleitungen.
120 Seiten, zahlreiche Abb.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Überleben in der Natur

Ein Survival-Experte hat darin die wichtigsten Kenntnisse zusammengetragen, die man für ein Überleben abseits gesicherter Wege und beheizter Hütten benötigt. (Über-) lebensnotwendigen Techniken beim Feuermachen, Aufwärmemöglichkeiten, Lagerbau, die Errichtung von Schneehöhlen, das Auffinden von Wasser bis hin zu psychologischen Tricks, die die Notsituation überstehen helfen, sowie Heilmitteln, die die Natur uns bietet.

Inhalt: 1 Stk.

18,00 €*

Holzbackofen

Das Backen mit einem Holzbackofen ist eine sehr ursprüngliche Art der Nahrungszubereitung, es kann darin gegrillt, gekocht, geschmort, gebacken, gratiniert und geräuchert werden. Wertvolle Tipps und Tricks zum Bedienen eines Holzbackofens, abgestimmte Rezepte für Brot, Pizzen, Flammkuchen, Grillspezialitäten. Einfache Bauanleitungen und Praxistipps.

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Wildwurst und Wildschinken

Das Fachbuch zum richtigen Räuchern und Wursten von Wild. Zahlreiche Rezepte von Praktikern ergänzen eine kurze Einführung in die Verarbeitung von Wild als Wurst oder Schinken.

Dieses längst überfällige Werk gibt Anfängern wie Praktikern nun das nötige Wissen für die köstlichsten Genüsse aus Räucher und Wurstkammer.

Inhalt: 1 Stk.

16,95 €*

Tisch- und Kleindestillen

Die köstlichsten Brände und Geiste, aber auch Parfums und Heilmittel lassen sich mit 0,5-Liter-Destillen, die schon ab etwa 50 Euro erhältlich sind, einfach und legal selbst herstellen. Bevor es ans Brennen geht, werden die geltenden und künftigen rechtlichen Grundlagen erläutert. Erläutert werden praktischen Arbeiten: dem Herstellen von Alkohol von der Maische bis zum Destillat, dem Aromatisieren des Alkohols sowie der Lagerung und Veredelung.

Inhalt: 1 Stk.

28,00 €*

Das Wildbret

Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.
Mit über 50 einfachen und schmackhaften Rezepten.

Inhalt: 1 Stk.

33,00 €*

Im Wald - Das Bushcraft- und Outdoorhandbuch

Dieses Bushcraft und Outdoor-Handbuch bietet Dir kleine Fluchten aus dem Alltag und viele Anregungen für Micro-Abenteuer. Den Anreiz, in der Natur einen Ausgleich zur täglichen Reizüberflutung zu finden. Mehr als 40 Bushcraft-Projekte für die Entschleunigung vom Alltagsstress. Kenntnisse und Anleitungen im Umgang mit Messer, Säge, Axt und Beil.

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Der große BLV Pilzführer

Der bewährte und einzigartige Klassiker – nun mit vollständig aktualisiertem Inhalt und in modernisierter Form. Der große BLV-Pilzführer besticht durch seine umfassende Artenanzahl, das einfache Bestimmungsystem und die brillanten Fotos, die Pilze am natürlichen Standort zeigen. Die Bestimmungstexte informieren über Verwendung, weisen auf Giftwirkung und Verwechslungsgefahr hin.
Umfang: 736 Seiten, mit ca. 1020 Farbfotos und 25 Illustrationen.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Haus & Garten

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