Bücher

Katalog 22/23

Käsen leicht gemacht

Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt! Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen und Schafmilch. Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. Beginnend bei einfachen Rezepten.

Inhalt: 1 Stk.

22,90 €*

Wildwurst selber machen

Es werden die wichtigen Wurstsorten, wie Bratwürste, Pfefferbeißer, Mettwurst und Salami behandelt. Bei der Auswahl der Rezepte und Methoden wurde Wert darauf gelegt, dass diese für den Einsteiger leicht nachvollziehbar sind und der Erfolg garantiert ist.

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Die Hausschlachtung

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser! Selbstversorger-Profi Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der erforderlichen Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten. Mit fachkundigen Tipps und Hintergrundinformationen.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Schätze aus Wald und Wiese

Köstlichkeiten aus Wald und Wiese: inspirierende Gerichte für Naturliebhaber, Pilz- und Wildkräutersammler – mit reichhaltigem Hintergrundnaturwissen und brillanten Fotos.

Mit 50 Rezepten für Genuss zu allen Jahreszeiten.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Fleisch selbst trocknen

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerk oder Biltong – Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika – haben ja längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der Haltbarmachung hin zur lukullischen Spezialität genommen. Der Autor zeigt, wie man Schinken, Würste, Schweine-, Rind-, Lamm-, Pferde- und Wildfleisch richtig trocknet und daraus die diversen begehrten Trockenfleischspezialitäten herstellt. Die benötigten Werkzeuge werden vorgestellt, die unterschiedlichen Techniken erklärt.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere.

Inhalt: 1 Stk.

18,00 €*

Waffen-Sachkunde-Prüfung

Die Waffensachkundeprüfung garantiert bestehen mit dem seit Jahrzehnten bewährten Ausbildungsbuch zur Prüfungsvorbereitung. Mit eigens für die Prüfungsvorbereitung erarbeiteten Frage- und Antwort-System: 360 Fragen und umfassende Antworten rund um die Handhabung von Waffen und Munition, Reichweite und Wirkungsweise von Geschossen, zum Waffenrecht sowie zu Notwehr und Notstand.

Inhalt: 1 Stk.

29,00 €*

Wildbrethygiene heute

Der Jäger ist längst zum Lebensmittel-Unternehmer geworden. Mit dieser Rolle geht eine große Verantwortung einher, angefangen beim Ansprechendes lebenden Wildes über das fachgerechte Zerwirken bis hin zum Direktvertrieb des Fleisches. Zu diesem Zweck leitet er anhand zahlreicher Bilder anschaulich und Schritt für Schritt zur korrekten Fleischgewinnung an.

Inhalt: 1 Stk.

19,95 €*

Fleisch pökeln und räuchern

In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

Inhalt: 1 Stk.

16,90 €*

Schwarzwild im Visier

Wie Sie Schwarzwild richtig ansprechen, wo die Sauen zu finden sind und die Techniken der Bejagung erklären die beiden Experten in diesem Buch. Sie geben Tipps für die Pirsch und Bewegungsjagd und zeigen auf, was unter bestimmten Bedingungen wie der Mast- oder Erntezeit zu beachten ist.

Abrufbar per QR-Codes: kurze Filmclips mit praktischen Tipps und Ansprechhilfen

Inhalt: 1 Stk.

24,99 €*

Erfolgreich Raubwild bejagen

Das neue Buch des bekannten Fallenjägers Wolfram Osgyan.

Auf 160 Seiten mit über 150 Abb. vermittelt der Autor anschaulich Tipps und Kniffe der zeitgemäßen Raubwildbejagung mit Falle und Flinte.

Inhalt: 1 Stk.

39,95 €*

Überleben in der Natur

Ein Survival-Experte hat darin die wichtigsten Kenntnisse zusammengetragen, die man für ein Überleben abseits gesicherter Wege und beheizter Hütten benötigt. (Über-) lebensnotwendigen Techniken beim Feuermachen, Aufwärmemöglichkeiten, Lagerbau, die Errichtung von Schneehöhlen, das Auffinden von Wasser bis hin zu psychologischen Tricks, die die Notsituation überstehen helfen, sowie Heilmitteln, die die Natur uns bietet.

Inhalt: 1 Stk.

14,95 €*

Wildtiere im Fokus

Viele einst in Mitteleuropa heimische Wildtiere sind aus verschiedenen Gründen ausgerottet worden oder durch ökologische Sünden wie Landschaftsverbau, Sportler und Naturnützer ihres natürlichen Biotops beraubt. Doch sie kehren zurück und verbreiten sich. Der Autor behandelt alle Heimkehrer wie z.B. Biber, Luchs, Wolf, etc.

Inhalt: 1 Stk.

24,90 €*

Grill und Bratwürste selbst gemacht

Internationale Wurstspezialitäten einfach mit herkömmlichen Küchengeräten selbst erzeugen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Schnitzen mit der Motorsäge

Mit einer Motorsäge lassen sich nicht nur große Bäume fällen, sondern auch faszinierende Figuren und Skulpturen fein gestalten. Alle vorgestellten Werkstücke werden vom ersten Schnitt bis zum letzten Feinschliff mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos genau erklärt. Dabei wird kein Arbeitsschritt ausgelassen, sodass auch die Gestaltung eigener Kreationen mit der Motorsäge leicht gelingt.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Räuchern, Pökeln, Wursten

Das richtige Zubereiten, Würzen, Pökeln, räuchern und Reifenlassen von Schinken- und Wurstspezialitäten hat seine Geheimnisse.

Hier finden Sie das "Gewusst wie".

Inhalt: 1 Stk.

22,90 €*

Mein erstes Waldstück

Ein Stück eigener Wald ist schön, aber wie findet man die passende Parzelle und wie nutzt man sie? Waldkauf, nachhaltige Wirtschaftsweise und die Wahl der Bäume kommen ebenso zur Sprache wie Durchforstung, Ernte, eigenes Brennholz und Holzverkauf. Sie erfahren, wie Sie Ihren Wald auf Stürme, Borkenkäfer und den Klimawandel vorbereiten und sogar ohne Holzeinschlag Gewinn erzielen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Vogelnistkästen in Garten und Wald

243 Seiten und 180 Farbabbildungen zeigen geeignete und ungeeignete Nistkästen und deren richtige Anbringung.

Biologische Schädlingsbekämpfung in Obst- und Forstanlagen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Wildwurst und Wildschinken

Das Fachbuch zum richtigen Räuchern und Wursten von Wild. Zahlreiche Rezepte von Praktikern ergänzen eine kurze Einführung in die Verarbeitung von Wild als Wurst oder Schinken.

Dieses längst überfällige Werk gibt Anfängern wie Praktikern nun das nötige Wissen für die köstlichsten Genüsse aus Räucher und Wurstkammer.

Inhalt: 1 Stk.

16,95 €*

Gin Bitter Wermut

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern. Dieses Buch macht sich auf die Suche nach den Wurzeln von Gin und Co. Ausgangspunkt sind die Botanicals – die Pflanzen oder Drogen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Haus des Geldes - Escape Buch

Das Tagebuch des Professors. Es besteht kein Zweifel: Sergio Marquina - besser bekannt als „Der Professor“ - der den Überfall auf die spanische Banknotendruckerei bin ins kleinste Detail geplant hat, hat einen Teil der Beute für Dich versteckt. Auf Dich warten ein Paket ohne Absender, ein unsignierter Brief, ein Notizbuch, eine verschlossene Schachtel, ein Foto einer Dali- Maske und eine rote Papierfliege. Was hat all das zu bedeuten? Entschlüssele die Hinweise, löse die Rätsel, knacke die Codes ... und folge der Spur des Geldes.

Inhalt: 1 Stk.

12,80 €*

Welpen-Training für Jagdhunde

Die Welpenausbildung für Jagdhunde erfordert viel Zeit, Hingabe und Know-how. Das Step-by-Step-Trainingsprogramm von Julia Numßen begleitet Sie und Ihren Welpen. Das Buch zeigt, wie Sie aus einem jungen Hund einen verlässlichen Jagdbegleiter machen.

Inhalt: 1 Stk.

24,99 €*

Perma und Wildniskultur

Das Einsteigerbuch in die Permakultur bzw. die Wildniskultur. Im Zentrum steht die Schaffung von natürlichen Kreisläufen im Garten, um eine weitgehende Selbstversorgung sicherzustellen. Die klassische Permakultur bietet viele Elemente wie Biotope, Kräuterspiralen oder Terrassierungen an, um einen Kreislauf im Garten zu schaffen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

399x Einlegen und Einkochen

Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen.

Inhalt: 1 Stk.

18,00 €*

Jagd Onlineshop

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