Bücher

Katalog 21/22

Käsen leicht gemacht

Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt! Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen und Schafmilch. Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. Beginnend bei einfachen Rezepten.

Inhalt: 1 Stk.

22,90 €*

Fleisch pökeln und räuchern

In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

Inhalt: 1 Stk.

16,90 €*

Mein erstes Waldstück

Ein Stück eigener Wald ist schön, aber wie findet man die passende Parzelle und wie nutzt man sie? Waldkauf, nachhaltige Wirtschaftsweise und die Wahl der Bäume kommen ebenso zur Sprache wie Durchforstung, Ernte, eigenes Brennholz und Holzverkauf. Sie erfahren, wie Sie Ihren Wald auf Stürme, Borkenkäfer und den Klimawandel vorbereiten und sogar ohne Holzeinschlag Gewinn erzielen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Selbst Räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel

Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Fisch und Geflügel über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen Praxis-Tipps.

128 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Wildbrethygiene heute

Der Jäger ist längst zum Lebensmittel-Unternehmer geworden. Mit dieser Rolle geht eine große Verantwortung einher, angefangen beim Ansprechendes lebenden Wildes über das fachgerechte Zerwirken bis hin zum Direktvertrieb des Fleisches. Zu diesem Zweck leitet er anhand zahlreicher Bilder anschaulich und Schritt für Schritt zur korrekten Fleischgewinnung an.

Inhalt: 1 Stk.

19,95 €*

Schnitzen mit der Motorsäge

Mit einer Motorsäge lassen sich nicht nur große Bäume fällen, sondern auch faszinierende Figuren und Skulpturen fein gestalten. Alle vorgestellten Werkstücke werden vom ersten Schnitt bis zum letzten Feinschliff mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos genau erklärt. Dabei wird kein Arbeitsschritt ausgelassen, sodass auch die Gestaltung eigener Kreationen mit der Motorsäge leicht gelingt.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Perma und Wildniskultur

Das Einsteigerbuch in die Permakultur bzw. die Wildniskultur. Im Zentrum steht die Schaffung von natürlichen Kreisläufen im Garten, um eine weitgehende Selbstversorgung sicherzustellen. Die klassische Permakultur bietet viele Elemente wie Biotope, Kräuterspiralen oder Terrassierungen an, um einen Kreislauf im Garten zu schaffen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Krebs - Vor und nach der Jägerprüfung

Kompaktwissen für die Praxis & Prüfungsfragen mit Antworten. Der traditionsreiche und umfassende Praxisleitfaden beinhaltet das komplette Wissen zum Handwerk der Jagd, erklärt die rechtlichen Rahmenbedingungen und enthält einen umfassenden Teil zur Wildtierkunde. Der Inhalt ist didaktisch perfekt aufbereitet und bestens gegliedert.

Umfang: 896 Seiten, mit ca. 800 Farbfotos und 500 Illustrationen.

Inhalt: 1 Stk.

40,00 €*

Haus des Geldes - Escape Buch

Das Tagebuch des Professors. Es besteht kein Zweifel: Sergio Marquina - besser bekannt als „Der Professor“ - der den Überfall auf die spanische Banknotendruckerei bin ins kleinste Detail geplant hat, hat einen Teil der Beute für Dich versteckt. Auf Dich warten ein Paket ohne Absender, ein unsignierter Brief, ein Notizbuch, eine verschlossene Schachtel, ein Foto einer Dali- Maske und eine rote Papierfliege. Was hat all das zu bedeuten? Entschlüssele die Hinweise, löse die Rätsel, knacke die Codes ... und folge der Spur des Geldes.

Inhalt: 1 Stk.

12,80 €*

Gerben

Leder und Felle selbst gerben mit einfachen Mitteln.

4 Farbtafeln 22 Fotos 120 Seiten

Inhalt: 1 Stk.

24,90 €*

Holzbackofen

Das Backen mit einem Holzbackofen ist eine sehr ursprüngliche Art der Nahrungszubereitung, es kann darin gegrillt, gekocht, geschmort, gebacken, gratiniert und geräuchert werden. Wertvolle Tipps und Tricks zum Bedienen eines Holzbackofens, abgestimmte Rezepte für Brot, Pizzen, Flammkuchen, Grillspezialitäten. Einfache Bauanleitungen und Praxistipps.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Grill und Bratwürste selbst gemacht

Internationale Wurstspezialitäten einfach mit herkömmlichen Küchengeräten selbst erzeugen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Sachkundenachweis Motorsäge

Das Standardwerk für alle, die den Sachkundenachweis Motorsäge ablegen müssen. Dieses Buch zeigt Ihnen alles, was Sie zum Sachkundenachweis Motorsäge wissen müssen: Die Motorsäge – Technik, Aufbau und Funktion sowie Anleitungen zum richtigen Praxiseinsatz der Motorsäge. Mit ausführlichen Hinweisen zu Wartung und Pflege. Mit über 200 Fotos bebildert bleiben keine Fragen offen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Der große BLV Pilzführer

Der bewährte und einzigartige Klassiker – nun mit vollständig aktualisiertem Inhalt und in modernisierter Form. Der große BLV-Pilzführer besticht durch seine umfassende Artenanzahl, das einfache Bestimmungsystem und die brillanten Fotos, die Pilze am natürlichen Standort zeigen. Die Bestimmungstexte informieren über Verwendung, weisen auf Giftwirkung und Verwechslungsgefahr hin.
Umfang: 736 Seiten, mit ca. 1020 Farbfotos und 25 Illustrationen.

Inhalt: 1 Stk.

22,00 €*

Fleisch selbst trocknen

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerk oder Biltong – Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika – haben ja längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der Haltbarmachung hin zur lukullischen Spezialität genommen. Der Autor zeigt, wie man Schinken, Würste, Schweine-, Rind-, Lamm-, Pferde- und Wildfleisch richtig trocknet und daraus die diversen begehrten Trockenfleischspezialitäten herstellt. Die benötigten Werkzeuge werden vorgestellt, die unterschiedlichen Techniken erklärt.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Gin Bitter Wermut

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern. Dieses Buch macht sich auf die Suche nach den Wurzeln von Gin und Co. Ausgangspunkt sind die Botanicals – die Pflanzen oder Drogen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Wild- und Heilkräuter, Beeren & Pilze finden

Wildkräuter, Heilkräuter, wilde Beeren, Nüsse und Pilze – all diese Köstlichkeiten können Sie mit diesem Buch auch als Anfänger einfach und sicher draußen finden und bestimmen. Ob Bärlauch, Thymian, ob Himbeere, Schlehe, Steinpilz oder Pfifferling – die 110 besten und leckersten Klassiker unter den Wildpflanzen und Waldpilzen werden leicht verständlich erklärt. Feine Rezepte zum Genießen und gesunde Tees aus selbst gesammelten Heilpflanzen ergänzen das Buch kulinarisch.

Inhalt: 1 Stk.

16,95 €*

Die Hausschlachtung

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser! Selbstversorger-Profi Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der erforderlichen Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten. Mit fachkundigen Tipps und Hintergrundinformationen.

Inhalt: 1 Stk.

19,99 €*

Vogelnistkästen in Garten und Wald

243 Seiten und 180 Farbabbildungen zeigen geeignete und ungeeignete Nistkästen und deren richtige Anbringung.

Biologische Schädlingsbekämpfung in Obst- und Forstanlagen.

Inhalt: 1 Stk.

29,90 €*

Essbare Wildpflanzen

• essbare Wildkräuter und -pflanzen selber finden, bestimmen, sammeln und verwerten
• köstliche Gerichte mit selbst gesammelten Zutaten zubereiten
• den eigenen Speiseplan kostenneutral um gesunde und heimische Wildkräuter erweitern
• weniger belastete Lebensmittel aus der Natur essen
• nachhaltige Lebensweise und respektvollen Umgang mit der Natur fördern.

120 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Inhalt: 1 Stk.

14,99 €*

Der Wolf

Im Spannungsfeld von Land- & Forstwirtschaft, Jagd, Tourismus und Artenschutz. Meldungen über von Wölfen gerissene Nutz- oder Wildtiere ziehen eine wahre Flut an polarisierender Berichterstattung nach sich. Panikmache oder Schönrederei? Das Thema wird äußerst kontrovers gesehen.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Waffenrecht aktuell

Mit dem Dritten Waffenrechtsänderungsgesetz erfolgt im Wesentlichen die Umsetzung der Richtlinie (EU) 2017/853 vom 17. Mai 2017 zur Änderung der Richtlinie 91/477/EWG über die Kontrolle des Erwerbs und des Besitzes von Waffen. Die Textsammlung enthält die vollständigen Texte des Waffengesetzes und des WaffRG sowie Auszüge aus BeschG, SprengG, BeschV, AwaffV.

Inhalt: 1 Stk.

13,80 €*

Fische räuchern und beizen

Grillen, Räuchern, Beizen aller Fischarten mit leckeren Rezepten und Anleitungen.
120 Seiten, zahlreiche Abb.

Inhalt: 1 Stk.

19,90 €*

Tisch- und Kleindestillen

Die köstlichsten Brände und Geiste, aber auch Parfums und Heilmittel lassen sich mit 0,5-Liter-Destillen, die schon ab etwa 50 Euro erhältlich sind, einfach und legal selbst herstellen. Bevor es ans Brennen geht, werden die geltenden und künftigen rechtlichen Grundlagen erläutert. Erläutert werden praktischen Arbeiten: dem Herstellen von Alkohol von der Maische bis zum Destillat, dem Aromatisieren des Alkohols sowie der Lagerung und Veredelung.

Inhalt: 1 Stk.

24,90 €*

Jagd Onlineshop

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