Bücher

Buch: Leder, Felle & Pelze selbst gerben

Dieses Buch zeigt die traditionelle Fettgerbung von Leder, Fellen und Pelzen mit minimalem technischem Aufwand, reinen Naturprodukten und einfachem Werkzeug für weiche, langlebige Resultate. Es enthält eine kompakte Einführung in Gerbeverfahren, Rohhautbeschaffung, Lagerung und Hygiene sowie ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Schablonen für Handschuhe, Mokassins, Mützen und Hausschuhe.

Inhalt: 1 Stck

32,00 €*

Buch: Deutschlands TOP 50 Wurstrezepte

„Der Koch“ ist seit mehr als 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Herstellung feiner Fleisch- und Wurstwaren. In dieser Neuauflage erklären zwei Profis die klassischen Rezepte Schritt für Schritt – mit haushaltsüblichen Mengenangaben, Geräte-Tipps und Angaben zu Warte- und Lagerzeiten –, sodass Einsteiger und Fortgeschrittene die Profirezepte mühelos zuhause umsetzen können.

Inhalt: 1 Stck

24,99 €*

Das Buch vom Schmieden

Nägel und andere einfache Werkstücke unter Anleitung zu schmieden, ist schon für Kinder eine große Erfahrung. Das großformatige, umfassende Buch erklärt anhand von 44 Werkstücken alle Grundtechniken bis hin zur dekorativen Oberflächengestaltung von Ziergegenständen. Einfache Griffe und Haken können ebenso hergestellt werden wie Messer, Werkzeuge, Kreuze und Gitter, Kerzenständer und andere dekorative Gegenstände. Alle Techniken wie Schweißen, Biegen, Spalten und Drehen werden ausführlich erklärt.

Inhalt: 1 Stck

26,00 €*

Ansatzschnäpse - Liköre und Kräuterweine

Aus heimischen Kräutern, Beeren, Blüten und Früchten lassen sich ohne großen Aufwand viele köstliche Ansatzschnäpse, Säfte und Liköre herstellen. Die genauen Anleitungen im Buch sowie ein eigener „Ansetzkalender“ garantieren, dass die Eigenbau-Schnäpse auch wirklich gelingen. Außerdem gibt es nützliche Hinweise zum Sammeln und Verarbeiten der natürlichen Ausgangsmaterialien. Weit über 100 Rezepte leiten zur Herstellung aller klassischen Liköre, aber auch zur Erzeugung außergewöhnlicher Spezialitäten an.

Inhalt: 1 Stck

22,00 €*

Fleisch pökeln und räuchern

In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung

Inhalt: 1 Stck

16,95 €*

Wildwurst selber machen

Es werden die wichtigen Wurstsorten, wie Bratwürste, Pfefferbeißer, Mettwurst und Salami behandelt. Bei der Auswahl der Rezepte und Methoden wurde Wert darauf gelegt, dass diese für den Einsteiger leicht nachvollziehbar sind und der Erfolg garantiert ist.

Inhalt: 1 Stck

14,99 €*

Räuchern, Pökeln, Wursten

Das richtige Zubereiten, Würzen, Pökeln, räuchern und Reifenlassen von Schinken- und Wurstspezialitäten hat seine Geheimnisse.

Hier finden Sie das "Gewusst wie".

Inhalt: 1 Stck

25,00 €*

Die Hausschlachtung

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser! Selbstversorger-Profi Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der erforderlichen Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten. Mit fachkundigen Tipps und Hintergrundinformationen.

Inhalt: 1 Stck

22,00 €*

Der große BLV Pilzführer

Der bewährte und einzigartige Klassiker – nun mit vollständig aktualisiertem Inhalt und in modernisierter Form. Der große BLV-Pilzführer besticht durch seine umfassende Artenanzahl, das einfache Bestimmungsystem und die brillanten Fotos, die Pilze am natürlichen Standort zeigen. Die Bestimmungstexte informieren über Verwendung, weisen auf Giftwirkung und Verwechslungsgefahr hin.
Umfang: 736 Seiten, mit ca. 1020 Farbfotos und 25 Illustrationen.

Inhalt: 1 Stck

24,00 €*

Gerben

Leder und Felle selbst gerben mit einfachen Mitteln.

4 Farbtafeln 22 Fotos 120 Seiten

Inhalt: 1 Stck

24,90 €*

Mein erstes Waldstück

Ein Stück eigener Wald ist schön, aber wie findet man die passende Parzelle und wie nutzt man sie? Waldkauf, nachhaltige Wirtschaftsweise und die Wahl der Bäume kommen ebenso zur Sprache wie Durchforstung, Ernte, eigenes Brennholz und Holzverkauf. Sie erfahren, wie Sie Ihren Wald auf Stürme, Borkenkäfer und den Klimawandel vorbereiten und sogar ohne Holzeinschlag Gewinn erzielen.

Inhalt: 1 Stck

29,90 €*

Fische räuchern und beizen

Grillen, Räuchern, Beizen aller Fischarten mit leckeren Rezepten und Anleitungen.
120 Seiten, zahlreiche Abb.

Inhalt: 1 Stck

22,00 €*

399x Einlegen und Einkochen

Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen.

Inhalt: 1 Stck

18,00 €*

Überleben in der Natur

Ein Survival-Experte hat darin die wichtigsten Kenntnisse zusammengetragen, die man für ein Überleben abseits gesicherter Wege und beheizter Hütten benötigt. (Über-) lebensnotwendigen Techniken beim Feuermachen, Aufwärmemöglichkeiten, Lagerbau, die Errichtung von Schneehöhlen, das Auffinden von Wasser bis hin zu psychologischen Tricks, die die Notsituation überstehen helfen, sowie Heilmitteln, die die Natur uns bietet.

Inhalt: 1 Stck

18,00 €*

Selbst Räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel

Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln. Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Fisch und Geflügel über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen Praxis-Tipps.

128 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Inhalt: 1 Stck

14,99 €*

Einfach Dörren & Trocknen

Die Autorin erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern wissen müssen und verrät Ihnen 100 Gourmet-Rezepte – vom Müsliriegel über Fruchtleder und Trockenfleisch bis zur Nudelsoße und gesunden Snacks für zwischendurch.

19,90 €*

Wildwurst und Wildschinken

Das Fachbuch zum richtigen Räuchern und Wursten von Wild. Zahlreiche Rezepte von Praktikern ergänzen eine kurze Einführung in die Verarbeitung von Wild als Wurst oder Schinken.

Dieses längst überfällige Werk gibt Anfängern wie Praktikern nun das nötige Wissen für die köstlichsten Genüsse aus Räucher und Wurstkammer.

Inhalt: 1 Stck

16,95 €*

Tisch- und Kleindestillen

Die köstlichsten Brände und Geiste, aber auch Parfums und Heilmittel lassen sich mit 0,5-Liter-Destillen, die schon ab etwa 50 Euro erhältlich sind, einfach und legal selbst herstellen. Bevor es ans Brennen geht, werden die geltenden und künftigen rechtlichen Grundlagen erläutert. Erläutert werden praktischen Arbeiten: dem Herstellen von Alkohol von der Maische bis zum Destillat, dem Aromatisieren des Alkohols sowie der Lagerung und Veredelung.

Inhalt: 1 Stck

28,00 €*

Essbare Wildpflanzen

• essbare Wildkräuter und -pflanzen selber finden, bestimmen, sammeln und verwerten
• köstliche Gerichte mit selbst gesammelten Zutaten zubereiten
• den eigenen Speiseplan kostenneutral um gesunde und heimische Wildkräuter erweitern
• weniger belastete Lebensmittel aus der Natur essen
• nachhaltige Lebensweise und respektvollen Umgang mit der Natur fördern.

120 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Inhalt: 1 Stck

14,99 €*

Gin Bitter Wermut

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern. Dieses Buch macht sich auf die Suche nach den Wurzeln von Gin und Co. Ausgangspunkt sind die Botanicals – die Pflanzen oder Drogen.

Inhalt: 1 Stck

29,90 €*

Das Jagdbuch für Kids

Ein Jägerkind zu sein ist ein großes Abenteuer. Gemeinsam mit erwachsenen Jägern bewegt man sich im Einklang mit der Natur. Aber warum werden Wildtiere überhaupt gejagt? Welche Tiere hinterlassen welche Spuren? Welche Arbeit hat ein Jagdhund? Welche Ausrüstung brauche ich? Die jagdbegeisterten Autorinnen beantworten den Jägerkindern alle wichtigen Fragen rund um die Jagd.

Inhalt: 1 Stck

18,00 €*

Das Wildbret

Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.
Mit über 50 einfachen und schmackhaften Rezepten.

Inhalt: 1 Stck

33,00 €*

Der beste Rat ist Vorrat

Die Corona-Krise und der Krieg in der Ukraine mit Lieferengpässen und teils extremen Preissteigerungen bei Grundnahrungsmitteln hat einen Großteil der Bevölkerung kalt erwischt. Profitieren Sie von dem Wissen eines Experten, der Ihnen hilft, die kommenden Aufgaben zu bewältigen.

Inhalt: 1 Stck

14,99 €*

Erste Hilfe mit frischen Wildpflanzen

Blasen oder Verletzungen auf der Wanderung? Retten Sie sich mit Wildkräutern!

Kleeblüten helfen nach einem Insektenstich
Wald-Erdbeeren beruhigen die Haut bei Sonnenbrand
Gänseblümchen lindern den Schmerz nach einer Verstauchung

Viele unserer Allerweltskräuter können Sie ganz einfach dort draußen als Erste Hilfe einsetzen. Coco Burckhardt stellt die 46 besten Pflanzen für den kleinen Notfall unterwegs vor.

Ein Must-Have in jedem Rucksack!

Inhalt: 1 Stck

12,00 €*

Haus & Garten

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